是三酸酯分子的骨架成分。当人体摄入食用脂肪时,其中的三酸酯经过体内代谢分解,形成并储存在脂肪细胞中。
冬天,人们为了抵御干燥,往往给皮肤擦上一点。
,谁都认得它:无色、无臭、有甜味的粘稠油状的液体。
可是,的真面目却完全两样,纯净的是白色的晶体。它在17℃时融化。普通的里因为含有一些水分或杂质,所以变得不易凝固了。
具有甜味,这与它的分子结构有关系,在化学上,由一个原子与一个氧原子手拉着手结成的基团——OH,叫做羟基。一般来说,单糖(如葡萄糖和果糖等)和双糖(如蔗糖和麦芽糖等)里所含的羟基越多,它就越甜。跟单糖分子相象,在它的分子里含有三个羟基,所以也带有甜味。
是皮肤的“卫兵”,因为它能吸收水分,不仅能保护皮肤,不让北方来客——寒流夺走水分,防止燥裂,而且还能从寒流中夺来水分呢!
每克完全氧化可产生4千卡热量,经人体吸收后不会改变血糖和水平。是食品加工业中通常使用的甜味剂和保湿剂,大多出现在运动食品和代乳品中。冬季人们常用搽于手和面部等暴露在空气中的皮肤表面,能够使皮肤保持柔软,富有弹性,不受尘埃、气候等损害而干燥,起到防止皮肤冻伤的的作用。由于可以增加人体组织中的水分含量,所以可以增加高热环境下人体的运动能力。
相关信息
中文名称: 丙三醇
英文名称: glycerol
中文名称2:
英文名称2: glycerin(e)
CAS No.: 56-81-5
分子式: C3H8O3
分子量: 92.09
主要成分: 纯品
物化性质:熔点18.17℃。沸点290℃(分解)。闪点(开杯)177℃。密度1.261g/cm3。折射率nD(20℃)1.474。粘度(20℃)1499mPa·s。与水和混溶,水溶液为中性。溶于11倍的乙酯,约500倍的。不溶于、、四氯化碳、二化碳、、油类。
外观与性状: 无色粘稠液体, 无气味, 有暖甜味, 能吸潮。
熔点(℃): 20
相对密度(水=1): 1.26(20℃)
相对蒸气密度(空气=1): 3.1
饱和蒸气压(kPa): 0.4(20℃)
闪点(℃): 160
引燃温度(℃): 370
溶解性: 可混溶于醇,与水混溶,不溶于、醚、油类。
主要用途: 用于气相色谱固定液及**合成, 也可用作溶剂、气量计及水压机减震剂、软化剂、抗生素发酵用营养剂、干燥剂等。
健康危害: 吸入、摄入或经皮肤吸收后对身体有害。 对眼睛、皮肤有作用。接触时间长能引起、恶心和呕吐。
燃爆危险: 本品可燃,具性。
危险特性: 遇明火、高热可燃。
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工业用途
1、用作制造、和。
丙三醇键线式
丙三醇键线式
2、在医学方面,用以制取各种制剂、溶剂、吸湿剂、防冻剂和甜味剂,配剂外用软膏或栓剂等。
3、在涂料工业中用以制取各种、聚酯树脂、缩水醚和等。
4、纺织和印染工业中用以制取润滑剂、吸湿剂、织物防皱缩处理剂、扩散剂和渗透剂。
5、在食品工业中用作甜味剂、**剂的吸湿剂和溶剂。
6、在造纸、化妆品、制革、照相、印刷、金属加工、电工材料和橡胶等工业中都有着广泛的用途。
7、并用作汽车和飞机燃料以及油田的防冻剂。
8、可以作为塑化剂用于新型陶瓷工业。