消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,抑制泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧聚氧醚、聚氧聚氧胺醚、聚氧醚和聚氧聚氧、聚二硅氧烷等7种。
消泡剂的用途
消泡剂,普遍被称为抗泡剂,垃圾处理**消泡剂在工业领域中应用比较广泛,为了防止企业生产过程中在废水排除时,产生较多的有害泡沫,因此需要使用添加此种消泡剂,对产生泡沫进行消除,终提升自然环境的空气质量良好的同时,而且提升了废水提炼处理过程中的安全性。随着工业化步伐在不断的加快,垃圾处理**消泡剂的应用相已经较为频繁,它不但应用于我国的石油化工行业之中,也被应用于涂料以及生物医行业之中,除此这些以外,还被应用于食品生产的的发酵行业中。
主要适用于线路板(PCB)流程;化工;电镀;印染;造纸;医;水性油墨;陶瓷分切;钢板的清洗;铝业的加工;各种污水处理以及各种工业等水体系方面的消泡和抑泡。
1、消泡快,抑泡性能好。
2、不影响起泡体系的基本性质。
3、扩散性、渗透性好。
4、化学性稳定。
5、无生理活性,无腐蚀、无、无不良、不燃、不爆,安全性高。
泡沫(foam)是一种普遍的自然现象,对于我们大家来说,也许并不陌生。如在日常生活中烧饭、下饺子、煮面条,稍不留神,就能因泡沫而溢锅;在儿时玩的吹泡泡,吹出五彩缤纷的泡沫,漫天飘浮;在急速倒入杯中的啤酒所溢出的泡沫;在海水拍岸,击打在海岸边礁石所形成的壮观的泡沫;还有在人们洗涤衣物时,常见的肥皂、洗衣粉水液泡沫;沐浴露、洗发香波所产生的泡沫更是再熟悉不过的了。
例如消防队员巧妙地利用泡沫扑灭一些火灾,点心师傅利用泡沫现象(作用)为我们制出了可口的面包、蛋糕和松糕,炎炎夏日里喝上一瓶汽水或啤酒多么地解渴,这都是泡沫的作用。又诸如泡沫浮选、泡沫冶金、泡沫印染、泡沫印花、泡沫塑料…
抑泡
长时间的消泡又称抑泡,抑泡时间的长短正是消泡剂品质优劣的主要标志。多数场合下我们使用消泡剂正是利用它的抑泡性能,而不是初始的消泡性。
消泡和抑泡是相对的,消泡性能好的产品相对抑泡性能就会差点,在实际应用中,视具体情况而定。
破泡剂·抑泡剂·脱泡剂总称为消泡剂。
破泡
相对于泡沫(泡沫聚合体),从空气侧侵入泡中,将泡合一破坏。
抑泡:
从液体侧侵入泡中,将泡合一破坏,令泡沫难以产生。
脱泡:
从气泡的界面侵入泡中,令气泡合一浮出液面。
顾名思义,是指具有化学消泡作用的剂。作为消泡剂,有低碳醇、矿物油、**极性化合物及硅树脂等。其形态有油型、乳液型、泡沫型、溶液型、作为消泡剂均具消泡力强、耐热、耐氧、抗蚀、化性稳定、溶气、透气、易扩散、生理惰性、易渗透、难溶于消泡体系且消泡剂用量少、无理化影响、高效等特点。
目前各类消泡剂是属于环保产业,在生产过程中都是注重绿色环保的,在使用过程中,不会对人体或者是环境造成不可估量的伤害或者影响的。大家在使用不管是**硅消泡剂还是其他水性消泡剂亦或是聚醚消泡剂,都可放心使用。
食品级**硅消泡剂只要添加微量即可产生明显的消泡抑泡效果,可以根据食品中的发酵情况或者是其他特点进行添加,比如使用物油或纯净水稀释10-40倍,经120℃高温后流加或补料,克服了发酵前高温的稳定性和发酵过程中对生长的抑制性及发酵罐结垢缺点,主要还是在于食品中**硅对生物发酵不会有任何阻碍作用,不会改变产品品质,同时具有优异的耐热性,不会产生任何性物质。